Rustikk og perfekt
Er det en ting vi vinelskere elsker å snakke om, så er det dette med eleganse. Vinene skal være elegante, og de skal være raffinerte. Da er det god vin. Men all vin kan jo ikke være sånn. Heldigvis! I sydfrankrike finnes det et mylder av skikkelig gode, rustikke viner. Her er en av dem.
I Corbiéres i Languedoc driver det opprinnelig engelske paret Elizabeth og Jon Bowen sin økologiske vingård, Domaine Sainte Croix. De besitter 13 hektar med vinmarker som har opptil over hundre år gamle vinplanter. Deres inngangsvin Le Fournas er en vin som ikke er elegant, men som er rustikk, og slik er den også aldeles perfekt. Dette er en ueiket vin laget på 45% carignan, 27% syrah og 28% grenache og den har preg av mørke røde frukter, viltvoksende urter og lær. I den aktuelle årgangen viser den en særlig frisk og ganske kjølig stil, som sjarmerer, og gjør den appetittvekkende og drikkevennlig.
Nyt den til en god kjøttgryte, grove pølser, eller kanskje litt lam – for eksempel slik vi gjorde, til sprøstekt lammeribbe!
Domaine Sainte Croix Le Fournas 2014
Varenummer: 5129501
Pris: 169,90
Bestillingsutvalget
På lager i 17 butikker