.
Nighthawks av Edward Hopper, 1942
.
Vi har vært på prøveåpning av Jan Vardøens The Nighthawks Diner, som åpner nå på torsdag. T-bone steak, milkshakes fra himmelen, pannekaker, Egg Benedikt, eget øl fra Nøgne Ø, jukeboks og kanskje Oslos fresheste interiør.
.
Bare pass opp for lønnesirup overdose!
.
Kai
.
.
En av Enotrias favorittkokker, Frode Laupsa, forlater desverre grytene i Oslo og Palace Grill, og drar hjem til Kristiansand for å “chille” litt. Frode, kjent fra blant annet ORO, Restaurant Oscarsgate og nå senest Palace Grill kommer til å bli savnet av både kollegaer og kunder.
.
De nye kokkene på sosialdemokratiets utpost på Sollis Plass blir fra 1. mars Marcus Dybwad, Alexander Berg og Andreas Christensen, og vi i Enotria gleder oss til å smake resultatene av utskiftningene.
.
Enotria ønsker Frode lykke til videre, og håper å se han tilbake i Oslo en gang i fremtiden igjen.
.
Kai
.
.
Liz Mortensen fra Terroir Wines tar med seg den østerrikske produsenten Domäne Wachau når hun nå skal blåse nytt liv i Moestue-gruppens Blend Wines AS. Liz er statsviter i tillegg til vinkelner, har mange års erfaring i bransjen innen grossist og import, har skrevet for flere magasiner, og oversatt en vinbok for Gyldendal. Hun blogger også om mat og vin på http://halvtomtglass.blogspot.com
.
Blend Wines vil satse på solide kvalitetsprodusenter og en basisportefølje på Vinmonopolet, samt tilby mindre partier med spesialimport til både Vinmonopolet og HORECA. Målsetningen er å raskt etablere et selskap med solide merkenavn og en tydelig kvalitetsprofil, heter det i selskapets pressemelding.
.
Vi gratulerer, og ønsker lykke til!
.
Eirik
.
